HOTELFACHFRAU / HOTELFACHMANN

Hotelfachleute sind in allen Abteilungen eines Hotels tätig: Empfang, Reservierung, Verkauf, Service, Bankett, Etage und Wirtschaftsdienst . Es ist ein Beruf für kontaktfreudige Menschen, die planen und organisieren können.

Ausbildungsvorraussetzungen

  • Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Fremdsprachenkenntnisse
  • Organisations- und Verkaufstalent
  • angenehmes Erscheinungsbild
  • Gute Umgangsformen

Ausbildungsdauer

  • 3 Jahre
  • evtl. Verkürzungen möglich bei höherem Bildungsabschluss oder dem Besuch der Berufsfachschule für Gastronomie in Immenstadt

Ausbildungsinhalte im Betrieb

  • Empfang, Beratung und Betreuung von Gästen
  • Herrichtung und Kontrolle von Gasträumen
  • Führen von Verkaufsgesprächen
  • Erstellen von Angeboten
  • Führen der Hotelkasse
  • Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
  • Entwicklung, Durchführung und Kontrolle von Marketingmaßnahmen
  • Planung von Personaleinsatz
  • Führen von Gästekorrespondenz
  • Warenwirtschaft
  • Speisen und Getränke servieren

Berufsschulinhalte

  • Ernährungslehre
  • Hygiene
  • Fremdsprachen
  • Lebensmittelkunde
  • Arbeiten und Planen am Computer
  • Verkaufen und beraten
  • Marketing, auch bilingual in englischer Sprache
  • Vertiefung in Service, Küche und Rezeption
  • Betriebswirtschaftslehre

Berufsschule

  • Blockunterricht

Berufsaussichten

  • Aufstiegschancen zum Abteilungsleiter, Hoteldirektor oder zum selbstständigen Unternehmer eines gastgewerblichen Betriebes
  • vielfältige Fortbildungsmöglichkeiten, z.B. Meisterkurs (Hotelmeister), Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)

Arbeiten am Empfang

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Organisiertes Eindecken im Schulrestaurant

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Eingedeckter Tisch mit Tischdeko

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Küche und Servie - ein Team

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