Die besten bayerischen Auszubildenden

Nach längerer coronabedingter Pause konnten sich die besten Auszubildenden der gastronomischen Berufe in Bayern wieder treffen, um ihre Leistungen und Kenntnisse unter Beweis zu stellen. In diesem Jahr hat die Veranstaltung in Nürnberg stattgefunden. Am Nachmittag des ersten Tages wurden alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer in einem schriftlichen Test geprüft. Anschließend mussten sie Waren und Lebensmittel aus ihrem jeweiligen Fachgebiet erkennen und zuordnen. Am zweiten Tag begeisterte Koch Finn Haake (Hotel Exquisite in Oberstdorf) die Jury mit seinem 4-Gänge-Gourmetmenü in punkto Geschmack, Optik und Kreativität. Die Restaurantfachfrau Chaterine Nababan (Panorama Hotel Oberjoch) zeigte besonders viel Charme sowie Herzlichkeit beim Vorbereiten des Restaurants, dem Eindecken der Festtafel sowie dem Servieren des Galamenüs von Finn Haake. Besonders überzeugte die Hotelfachfrau Katharina Walk (Hotel Bergkristall in Oberstaufen) bei der Bearbeitung einer Marketingaufgabe sowie bei der Gestaltung eines Verkaufstisches und dessen Präsentation. Dadurch sicherte sie sich den ersten Platz, weshalb sie sich nun bayerische Jugendmeisterin im Hotelfach nennen darf. Das berechtigt sie zur Teilnahme an der deutschen Meisterschaft in Bad Godesberg, bei der sie ganz Bayern in ihrer Branche vertreten wird. Gegen die starke Konkurrenz verfehlte das Team des Berufsschulzentrums Immenstadt um nur einen Punkt den Gesamtsieg in der Teamwertung.