Fachkraft Gastronomie

Das Aufgabenfeld der Fachkraft für Gastronomie ist breit. Sie arbeiten in der Küche, im Restaurant und helfen beim Wirtschaftsdienst.

Dafür lernen Auszubildende bei uns:

das Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste
die Herstellung einfacher Speisen und Service von Speisen
wie man fachlich korrekt Heiß- und Kaltgetränke herstellt und serviert
anlass- und saisonbezogenes Herrichten von Gasträumen
den Umgang mit Kassen- und Bezahlsystemen
hygienisch einwandfreies und nachhaltiges Arbeiten
verkaufsfördernde Maßnahmen

Voraussetzungen:

Mittelschulabschluss
Team- und Kommunikationsfähigkeit
Freundlichkeit
Offenheit
Vielseitigkeit

Ablauf der Ausbildung und Prüfung

Der Unterricht erfolgt im Block, d. h. Du bist wochenweise abwechselnd im Betrieb und in der Schule. In der zweijährigen Ausbildung finden eine Zwischenprüfung und Abschlussprüfung statt. In einem weiteren Jahr kann die Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie abgeschlossen werden.

Berufsaussichten

Aufstiegsmöglichkeiten bei entsprechender Fortbildung sind möglich.

Neuigkeiten

Fachbereich Gastronomie

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Die Schülerinnen und Schüler der Staatlichen Berufsschule Immenstadt haben mit ihrem aktuellen Bankettprojekt ein wahres Meisterwerk der Gastronomie auf die Beine gestellt. Das Projekt, das nicht nur gastronomisches Können, Organisationstalent und Kreativität

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