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Fachkraft Gastro­nomie

Das Aufgabenfeld der Fachkraft für Gastronomie ist breit. Sie arbeiten in der Küche, im Restaurant und helfen beim Wirtschaftsdienst.

Dafür lernen Auszubildende bei uns:

  • das Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste
  • die Herstellung einfacher Speisen und Service von Speisen
  • wie man fachlich korrekt Heiß- und Kaltgetränke herstellt und serviert
  • anlass- und saisonbezogenes Herrichten von Gasträumen
  • den Umgang mit Kassen- und Bezahlsystemen
  • hygienisch einwandfreies und nachhaltiges Arbeiten
  • verkaufsfördernde Maßnahmen

Voraussetzungen:

  • Mittelschulabschluss
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Freundlichkeit
  • Offenheit
  • Vielseitigkeit

Ablauf der Ausbildung und Prüfung

Der Unterricht erfolgt im Block, d. h. Du bist wochenweise abwechselnd im Betrieb und in der Schule. In der zweijährigen Ausbildung finden eine Zwischenprüfung und Abschlussprüfung statt. In einem weiteren Jahr kann die Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie abgeschlossen werden.

Berufsaussichten

Berufsaussichten bestehen in Spezialisierungen wie Service, Bar oder Verkauf sowie im Aufstieg zu verantwortungsvolleren Aufgaben im Gästeservice bis hin zu leitenden Positionen mit Erfahrung und Weiterbildung.

Neuigkeiten

Fachbereich Gastronomie

Allgäuer Adventszauber: Oberallgäuer Meisterschaften im Gastgewerbe 2025

Unter dem Motto „Allgäuer Adventszauber – Tradition trifft Genuss: saisonal, regional, ganzheitlich“ fand der diesjährige Schulwettbewerb der gastronomischen Abteilung der Berufsschule Immenstadt statt.

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Fachbereich Gastronomie Erasmus+

Europass-Verleihung im Rahmen der Abschlussfeier 2025

Im festlichen Rahmen der diesjährigen Abschlussfeier am Dienstag, den 29. Juli 2025, im Kurhaus Bad Hindelang, wurden feierlich die Europässe an Schülerinnen und Schüler des Beruflichen Schulzentrums Immenstadt verliehen.

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Fachbereich Gastronomie

Bankettprojekt – Ein kulinarisches Highlight der besonderen Art

Die Schülerinnen und Schüler der Staatlichen Berufsschule Immenstadt haben mit ihrem aktuellen Bankettprojekt ein wahres Meisterwerk der Gastronomie auf die Beine gestellt. Das Projekt, das nicht nur gastronomisches Können, Organisationstalent und Kreativität

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Fachbereich Gastronomie

Freisprechungsfeier auf dem Fellhorngipfel

Die Absolventinnen und Absolventen der Ausbildungsberufe Hotellerie und Gastronomie sind auf der Gipfelstation am Fellhorn verabschiedet worden.

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