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Kaufmann/-frau für Hotelmanagement
Hotelkaufleute sind in allen kaufmännischen Abteilungen vertreten: Buchhaltung, Rechnungswesen und Personalabteilung. Sie müssen in der Lage sein die unterschiedlichen kaufmännischen Prozesse in der Hotelorganisation zu steuern und zu kontrollieren.
Dafür lernen Auszubildende bei uns:
- Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs
- Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen
- Umgang mit Gästen und Gestaltung des Gasterlebnisses
- Planung und Analyse des Channel- und Revenue-Managements
- Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
- Planung und Umsetzung von Arbeits- und Personalprozessen
- Organisation von Veranstaltungen
- Entwicklung und Einsatz von Marketingstrategien
- Preiskalkulation
Voraussetzungen:
- Mittelschulabschluss
- Verständnis für kaufmännische Prozesse
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Organisationstalent
- gute Umgangsformen
Ablauf der Ausbildung und Prüfung
Der Unterricht erfolgt im Block, d. h. Du bist wochenweise abwechselnd im Betrieb und in der Schule. In der dreijährigen Ausbildung gibt es keine Zwischenprüfung, sondern im vierten Ausbildungshalbjahr den ersten Teil der Abschlussprüfung. Dieser geht bereits mit 25% in das Endergebnis ein. Der zweite Teil der Abschlussprüfung findet am Ende der Ausbildung statt. Eine Verkürzung ist bei höherem Bildungsabschluss möglich.
Berufsaussichten
Aufstiegschancen zum Abteilungsleiter, Hoteldirektor oder selbstständiger Hotelier.
Zusatzqualifikationen
Voraussetzungen
Abitur, Fachabitur, mittlerer Bildungsabschluss
Beruf
Koch, Restaurantfachleute, Hotelfachleute, Hotelkaufleute, Systemgastronomen
2 Wochen Arbeitssaufenthalt in Frankreich oder Spanien (Mallorca)
Zusatzunterricht über 3 Jahre
- Französisch oder Spanisch als weitere Fremdsprache
- ICDL (= International anerkanntes Informatik-Zertifikat)
- Projektmanagement
- Internationales Hotelmanagement
- Personalmanagement
- Englischzertifizierung über eine KMK-Prüfung
Bewertung
Die schriftliche und mündliche Prüfung wird bei der IHK absolviert.
Die Jahresnoten aus dem Zusatzunterricht stehen im Zeugnis und werden auch in das Abschlusszeugnis übernommen.
Neuigkeiten
Bankettprojekt – Ein kulinarisches Highlight der besonderen Art
Die Schülerinnen und Schüler der Staatlichen Berufsschule Immenstadt haben mit ihrem aktuellen Bankettprojekt ein wahres Meisterwerk der Gastronomie auf die Beine gestellt. Das Projekt, das nicht nur gastronomisches Können, Organisationstalent und Kreativität
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Freisprechungsfeier auf dem Fellhorngipfel
Die Absolventinnen und Absolventen der Ausbildungsberufe Hotellerie und Gastronomie sind auf der Gipfelstation am Fellhorn verabschiedet worden.
Eine kulinarische Bierreise durch das Oberallgäu
Der Schulwettbewerb der gastronomischen Abteilung der Berufsschule Immenstadt drehte sich in diesem Jahr um das Thema Bier.
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Kulinarischer Austausch in Frankreich
Die Schülerinnen und Schüler der Berufsschule haben bei ihrem Aufenthalt in Arcachon im Südwesten Frankreichs ein vielfältiges Angebot erhalten.