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Fachkraft Küche

Die Fachkraft Küche bereitet einfache Speisen und Beilagen zu und hilft beim Vorbereiten und Anrichten mit.

Dafür lernen Auszubildende bei uns:

  • wie man Lebensmittel beschafft, fachgerecht annimmt und einlagert
  • die Zubereitung von einfachen Speisen auch mit Einsatz professioneller Geräte
  • Anrichten und Garnieren
  • die Bedeutung der verschiedenen Lebensmittel für die Ernährung
  • Hygiene- und Qualitätsmaßnahmen
  • nachhaltiges Arbeiten

Voraussetzungen:

  • Mittelschulabschluss
  • Teamfähigkeit
  • handwerkliches Geschick und Kreativität
  • gute körperliche Verfassung
  • sorgfältige Arbeitsweise

Ablauf der Ausbildung und Prüfung

Der Unterricht erfolgt im Block, d. h. Du bist wochenweise abwechselnd im Betrieb und in der Schule. In der zweijährigen Ausbildung finden eine Zwischenprüfung und Abschlussprüfung statt. In einem weiteren Jahr kann die Ausbildung zum Koch / zur Köchin abgeschlossen werden.

Berufsaussichten

Berufsaussichten bestehen in der Spezialisierung sowie im Aufstieg zu verantwortungsvolleren Tätigkeiten im Küchenbereich bis hin zu leitenden Positionen mit entsprechender Erfahrung und Weiterbildung.

Neuigkeiten

Fachbereich Gastronomie

Allgäuer Adventszauber: Oberallgäuer Meisterschaften im Gastgewerbe 2025

Unter dem Motto „Allgäuer Adventszauber – Tradition trifft Genuss: saisonal, regional, ganzheitlich“ fand der diesjährige Schulwettbewerb der gastronomischen Abteilung der Berufsschule Immenstadt statt.

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Fachbereich Gastronomie Erasmus+

Europass-Verleihung im Rahmen der Abschlussfeier 2025

Im festlichen Rahmen der diesjährigen Abschlussfeier am Dienstag, den 29. Juli 2025, im Kurhaus Bad Hindelang, wurden feierlich die Europässe an Schülerinnen und Schüler des Beruflichen Schulzentrums Immenstadt verliehen.

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Fachbereich Gastronomie

Bankettprojekt – Ein kulinarisches Highlight der besonderen Art

Die Schülerinnen und Schüler der Staatlichen Berufsschule Immenstadt haben mit ihrem aktuellen Bankettprojekt ein wahres Meisterwerk der Gastronomie auf die Beine gestellt. Das Projekt, das nicht nur gastronomisches Können, Organisationstalent und Kreativität

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Fachbereich Gastronomie

Freisprechungsfeier auf dem Fellhorngipfel

Die Absolventinnen und Absolventen der Ausbildungsberufe Hotellerie und Gastronomie sind auf der Gipfelstation am Fellhorn verabschiedet worden.

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