Fachkraft Küche

Die Fachkraft Küche bereitet einfache Speisen und Beilagen zu und hilft beim Vorbereiten und Anrichten mit.

Dafür lernen Auszubildende bei uns:

  • wie man Lebensmittel beschafft, fachgerecht annimmt und einlagert
  • die Zubereitung von einfachen Speisen auch mit Einsatz professioneller Geräte
  • Anrichten und Garnieren
  • die Bedeutung der verschiedenen Lebensmittel für die Ernährung
  • Hygiene- und Qualitätsmaßnahmen
  • nachhaltiges Arbeiten

Voraussetzungen:

  • Mittelschulabschluss
  • Teamfähigkeit
  • handwerkliches Geschick und Kreativität
  • gute körperliche Verfassung
  • sorgfältige Arbeitsweise

Ablauf der Ausbildung und Prüfung

Der Unterricht erfolgt im Block, d. h. Du bist wochenweise abwechselnd im Betrieb und in der Schule. In der zweijährigen Ausbildung finden eine Zwischenprüfung und Abschlussprüfung statt. In einem weiteren Jahr kann die Ausbildung zum Koch / zur Köchin abgeschlossen werden.

Neuigkeiten

Fachbereich Gastronomie

Freisprechungsfeier auf dem Fellhorngipfel

Die Absolventinnen und Absolventen der Ausbildungsberufe Hotellerie und Gastronomie sind auf der Gipfelstation am Fellhorn verabschiedet worden.

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Fachbereich Gastronomie

Eine kulinarische Bierreise durch das Oberallgäu

Der Schulwettbewerb der gastronomischen Abteilung der Berufsschule Immenstadt drehte sich in diesem Jahr um das Thema Bier.

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Fachbereich Gastronomie

Kulinarischer Austausch in Frankreich

Die Schülerinnen und Schüler der Berufsschule haben bei ihrem Aufenthalt in Arcachon im Südwesten Frankreichs ein vielfältiges Angebot erhalten.

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Fachbereich Gastronomie

Die besten bayerischen Auszubildenden

In Nürnberg haben die besten Auszubildenden der gastronomischen Berufe ihre Leistungen und Kenntnisse unter Beweis gestellt.

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